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Fondé en 1215 par Baudoin de Ville en Tardenois, avec Gilles et Jacques de Cuisles. Le château fût d'abord une forteresse habitée par les seigneurs de Cuisles et du Tardenois. Au fil des siècles et des propriétaires, la forteresse est devenue le château de Cuisles, ayant appartenu successivement à des personnages très influents de France, comme le Duc de Salnove (en 1602), ou bien encore à Jean Tapin, lieutenant et conseiller du Roi Louis XV (en 1747). La famille Pascal Delette, viticulteur Champenois de Père en Fils depuis cinq générations, en a fait l'acquisition en Mars 2000.
le nouveau propriétaire fait revivre ce château situé en champagne ou les tournages de films sont reçus avec plaisir.
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