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A 5 km de Béziers, dans un parc baigné par l'Orb, cette ancienne forteresse du 9ème siècle devenue la résidence d'été des Evêques de Béziers au 17ème et 18ème siècle, a été entièrement rénovée pour en faire un hôtel confortable et fonctionnel. Parc tricentenaire avec cèdres du Liban, décoration intérieure d'artistes divers de réputation internationale.
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