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Alain Dominique Perrin,62 ans, aujourd’hui Administrateur exécutif de la Compagnie Financière Richemont, a été pendant 30 ans à la tête de Cartier International, avant d’être nommé Président du Groupe Richemont (Cartier, Van Cleef and Arpels, Montblanc, Jaeger Lecoultre). Il est également Président de l’EDC (Ecole des Dirigeants et Créateurs d’Entreprises), dont il est diplômé, et qu’il a racheté, avec 280 autres anciens, il y a dix ans, avec succès, puisque l’école de commerce, connue pour son image entrepreneuriale et ses deux MBA, Institut Supérieur du Marketing du Luxe, et Food and Wine, est aujourd’hui l’une des meilleurs écoles de commerce post-bac en France.
Chasseur ou marin suivant les saisons, Alain Dominique Perrin est avant tout l’entrepreneur de ses passions. L’une de ses plus belles aventures : la renaissance du Château Lagrézette, à quelques kilomètres de Cahors, et de son vignoble.
Alain- Dominique Perrin : « En 1979, ma femme et moi cherchions une maison de caractère, loin de Paris,au Sud de la Loire, pour y bâtir notre « base familiale ». J’ai visité une quarantaine de propriétés, et lorsque j’ai découvert cette belle endormie en ruines, noyée dans le lierre, vraiment en très mauvais état, mais d’une élégance irrésistible, je l’ai acheté. C’était en décembre 1980.
Lagrézette était un château Renaissance en cours de classement. (Il a été classé monument historique deux ans plus tard).Il avait été construit par la famille de Massault au XV ème siècle, sur les vestiges d’une ancienne « borie ». Les premiers documents de vendanges datent de 1503.
(Plus tard, le Cahors sera le vin préféré de François Ier,qui ira jusqu’à faire planter des vignes à Fontainebleau, puis d’Henri IV).
L’une des particularités de ce château est qu’il a toujours été dirigé par des femmes. Les Massault étaient une famille de croisés. Les hommes n’étaient donc jamais là. L’emblème du château est la Dame Honneur, dont le portrait est gravé dans la cheminée renaissance, au premier étage de la salle d’arme, qui a donné son nom à l’un de nos meilleurs vins.
la restauration des bâtiments a duré 12 ans : les communs, puis le toit, l’intégralité des pièces, la totalité des sols. 3 000 m2 au total. Egalement la chapelle , un très joli exemple gothique dont l’une des fresques représente Clément Marot ; le moulin, la poterne, le pigeonnier, flanqué au milieu d’une célèbre parcelle qui produit le meilleur vin de Cahors qui soit, classé n°1 par tous les oenologues et 95 par Robert Parker en particulier.
Bien sûr, les jardins ont été totalement redessinés dans l’esprit d’autrefois, par deux paysagistes : une anglaise d’origine française pour le jardin est et le potager, et Louis Benech, pour l’autre partie.
En 1992, nous avons construit un chai souterrain de 2 600 m2, afin de vinifier les 65 hectares de vignobles du Château Lagrezette. En 2 000, un tunnel de 145 m de long est venu relier le chai au château.
Ce chai, enfoui sous la terre, est ouvert au public, qui peut également déguster et acheter notre vin.
En revanche, un livre, publié aux Editions du Regards, vient d’être écrit sur le sujet, agrémenté de nombreuses photos. Du bel ouvrage.
Ce château et ses vignes, où travaillent 34 personnes aujourd’hui, c’est d’abord un rêve d’enfant. Tous les hommes rêvent de posséder un château ! C’est aussi la satisfaction d’avoir sauvé un monument et l’un des plus anciens vignobles français, chargé d’histoire. Moins de 10 châteaux en France peuvent exhiber des papiers de vendanges de plus de 500 ans !
C’est aussi beaucoup de soucis, beaucoup de frais, sans jamais de bénéfices, et beaucoup de bonheur!
http://www.alain-dominique-perrin.com/
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